Esta receta, que apareció en Hot Topics Vol. 58, en primavera de 2018, proviene de The Dinner Bell en McComb, MS.
La receta es para 10 a 12 porciones.
Ingredientes:
- 8 batatas de tamaño promedio (también se puede usar 1 lata grande y 1 lata mediana de batatas)
- 1 cucharada (13 g) de vainilla
- 3 a 5 cucharadas. (38 a 63 g) de azúcar a gusto
- ½ barra (56 g) de margarina o manteca
- ¾ cucharada (9 g) de canela (o más según se desee)
- ¼ cucharada (2 g) de nuez moscada (o más según se desee)
- ¼ cucharada (3 ml) de jugo de naranja
- Malvaviscos
Instrucciones:
Hierva u hornee las batatas hasta que estén tiernas. Pele y triture bien, quitando todas las cáscaras.
Agregue todos los ingredientes y mezcle bien.
Rocíe una cacerola grande y larga con aceite en aerosol y rellene con la mezcla. Hornee a 350 °F (176 °C) hasta que esté caliente (aproximadamente 30 minutos). Retire del horno y coloque los malvaviscos en la parte superior. Coloque el plato nuevamente en el horno para que los malvaviscos se doren.
